Luisa Abram 81% Tmavá čokoláda - Acará River - diskuze

V dolní části Amazonky je kakao zakoupené od několika rodin na březích řek Acará a Arauaia fermentováno ženami z těchto rodin, a to nejtradičnějším způsobem mezi všemi procesy v portfoliu Luisa Abram Chocolates. V této oblasti je hlavní činností sběr açaí, následovaný pěstováním kakaa. V této oblasti se také sbírá ovoce a jeho příbuzné cupuaçu a divoká amazonská vanilka. Kakao pěstované v této oblasti je typu Amelonado a má vysokou genetickou čistotu.
Tato čokoláda má tóny pražených ořechů, sušeného ovoce, spáleného karamelu a ananasu. Má pevnou texturu a je charakteristická silnou chutí a vysokým obsahem kakaa. Rychle se rozpouští v ústech a zanechává velmi výraznou dochuť.
Krásné balení obsahuje dvě tyčinky po 40 g, každou samostatně zabalenou, celkem 80 g čokolády. Takto nemusíte otevřít celou čokoládu najednou a můžete si ji vychutnat s 100% kvalitou i později! Tedy, pokud se samozřejmě dokážete ovládnout. Balení také zobrazuje příběh čokolády a mapu původu.
Tato čokoláda získala bronzovou medaili na ocenění Academy of Chocolate 2021.
Chuťové tóny: ananas, brownie, karamel, kandované ovoce a ořechy.
Složení: kakaové boby, cukr z cukrové třtiny, kakaové máslo.

více informací a parametry