Lubella Perfekce Speciale Pšeničná mouka na pizzu 10 kg - diskuze

Lubella Dokonalost Speciale Pšeničná mouka na pizzu 10 kgPopis produktu Mouka vyrobená ze speciálně vybraných odrůd vysokolepkových pšenice, podle originální italské receptury má zařízení od Golfetto-Italy. Ingredience pšeničná mouka prostředky pro zpracování mouky: kyselina askorbová, alfa-amyláza Recepty Složení: 10 kg pšeničné mouky na pizzu Dokonalost, 5,3 l studené vody, 350 ml oleje, 35 g cukru, 250 g soli, 125 g droždí Provedení: Kvasinky a cukr rozpustíme ve vodě. Odměříme ostatní ingredience: mouku, sůl, olej. Spojíme je dohromady, pak hněteme těsto jednotné konzistence a necháme cca. 5 minut při pokojové teplotě. Těsto rozdělíme na správné porce, po kterých vytvarujeme kuličky, které dáme do lednice alespoň na 4 hodiny. Po uplynutí této doby z kuliček vytvarujeme placky na pizzu, namažeme omáčkou a naneseme vybrané ingredience. Takto připravenou pizzu pečeme v peci tempem. 300 °C po dobu cca. 5-7 minut.
více informací