Lubella Perfekce Speciale Pšeničná mouka na pizzu 10 kg

Lubella Dokonalost Speciale Pšeničná mouka na pizzu 10 kgPopis produktu Mouka vyrobená ze speciálně vybraných odrůd vysokolepkových pšenice, podle originální italské receptury má zařízení od Golfetto-Italy. Ingredience pšeničná mouka prostředky pro zpracování mouky: kyselina askorbová, alfa-amyláza Recepty Složení: 10 kg pšeničné mouky na pizzu Dokonalost, 5,3 l studené vody, 350 ml oleje, 35 g cukru, 250 g soli, 125 g droždí Provedení: Kvasinky a cukr rozpustíme ve vodě. Odměříme ostatní ingredience: mouku, sůl, olej. Spojíme je dohromady, pak hněteme těsto jednotné konzistence a necháme cca. 5 minut při pokojové teplotě. Těsto rozdělíme na správné porce, po kterých vytvarujeme kuličky, které dáme do lednice alespoň na 4 hodiny. Po uplynutí této doby z kuliček vytvarujeme placky na pizzu, namažeme omáčkou a naneseme vybrané ingredience. Takto připravenou pizzu pečeme v peci tempem. 300 °C po dobu cca. 5-7 minut.
více informací