Louis Latour Meursault 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Domaine Louis Latour je jedno z nejprestižnějších a nejváženějších vinařství v Burgundsku. Je rodinným podnikem již přes 200 let a v současné době ho vede Louis Fabrice, zástupce sedmé generace rodiny. Vinařství se rozkládá na přibližně 50 hektarech v nejlepších apelacích Côte de Beaune a Côte de Nuits a společnost vlastní také pozemky v Ardèche a Var. Hrozny Chardonnay pocházejí z vinic průměrného stáří 25 let, vysazených na vápencovo-jílovitých půdách. Po ruční sklizni a kvašení v dubových sudech zraje hotové víno 8 až 10 měsíců v středně vypálených sudech z francouzského dubu (15 % nových). Výsledkem je elegantní víno, které dokonale vyjadřuje mimořádný charakter terroiru Meursault. Ve sklenici se projevuje jasnou slámově žlutou barvou a svůdným, voňavým aromatem s tóny bílých květů a medu, jakož i náznaky broskve a briošky. Na patře je svěží, napjaté a živé, s dobře integrovanou kyselinkou a dlouhým, osvěžujícím a ovocným závěrem. Je to víno, které se hodí k nejrůznějším pokrmům. Skvěle se snoubí s bílými rybami, mušlemi, všemi druhy mořských plodů a tatarákem z lososa, ale také s telecími řízkami a pečeným drůbežím masem.
více informací