Lexikon chemického složení vína

Kniha Lexikon chemického složení vína je pomůckou či praktickou příručkou vinaře. Autorem je náš přední vinařský odborník doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc. Publikace podává ucelený přehled chemických látek, které dosud byly ve víně nalezeny. Pojednává i o jejich množství a významu pro chuť a aroma vína a taky o působení na zdraví člověka. Je určena všem producentům vína. Lexikon chemického složení vína - Miloš Michlovský od authora Miloš Michlovský a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
více informací a parametry