Le Chiuse Brunello di Montalcino 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním nechte víno až 2 hodiny odstát. Jedná se o majestátní a komplexní Brunello s hlubokou rubínovou barvou, vlajkovou loď řady Le Chiuse. Po otevření je vůně výrazná a intenzivní, nabízí aroma červených třešní, švestek, fialek a hluboce zemité podtóny tabáku a kůže. Hrozny Sangiovese pocházely ze tří vinic, které rostou na bohatých půdách s pruhy jílu. Le Chiuse je prestižní vinařství, které se nachází v malebném srdci toskánského Montalcina. Jeho historie sahá až do 18. století a je proslulé svými tradičními vinařskými postupy a také tím, že zde (kdysi dávno) vznikl klon Sangiovese, který vedl ke vzniku prvního Brunella di Montalcino. Vinice jsou vysázeny na jílovito-vápenitých půdách, které přispívají k osobitému charakteru a eleganci jejich vín Brunello. Na patře je víno plné a dobře strukturované, s chutí po cassis, černých třešních a pikantním, zimním koření, podpořenou přilnavými tříslovinami a živou kyselinou. Sangiovese zrálo před lahvováním 3 roky ve slavonském dubu. Závěr je dlouhý a sofistikovaný, s nuancovanými tóny rozmarýnu, skořice a kakaa. Toto Brunello di Montalcino se skvěle hodí k bohatým masovým pokrmům, jako je dušené hovězí, jehněčí nebo zvěřina.
více informací