Labara Tsolikouri 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Labara se nachází ve vesnici Vartsikhe v gruzínské vinařské oblasti Imereti a vlastní přibližně 12 hektarů vinic, kde z místních odrůd hroznů vyrábí přírodní vína nejvyšší kvality pomocí tradičních metod i moderních technologií. Hrozny původní odrůdy Tsolikouri pocházejí z vinic v obci Vartsikhe v západní Gruzii. Zde jsou révy chráněny Kavkazským pohořím a jedinečným subtropickým podnebím, které je mírněno větry z Černého moře a vytváří tak optimální podmínky pro pěstování vína. Po ruční sklizni a kvašení v qvevri (terakotových nádobách tradičně používaných v gruzínském vinařství) s částí výlisků z hroznů zraje hotové víno v qvevri . Ve sklenici má Labara Tsolikouri zlatožlutou barvu. Jeho aromatický profil je široký a komplexní, s tóny hrušky, jablka a kdoule, nádechem marcipánu a lehce slaným závěrem. Na patře je minerální, živé a svěží, s výraznou kyselinkou, která dokonale vyvažuje chuť. Je hladké a dobře strukturované, s dlouhým, pikantním závěrem. Je to víno, které se hodí k jídlu: dobře se snoubí s rybami a mořskými plody, libanonskou kuchyní a makarony se sýrem.
více informací