Labara Otskhanuri Sapere 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete hodinu před podáváním. Vinařství Labara, založené Dato Gaguou a Shalvou Sikharulidze, se nachází v gruzínské vinařské oblasti Imereti. Vinařství se rozkládá na přibližně 12 hektarech vinic v západní Gruzii, ve Vartsikhe a Salkhino, kde Dato a Shalva pěstují původní odrůdy révy, jako jsou Otskhanuri Sapere, Tsolikouri, Tsitska, Krakhuna, Aladasturi, Ojaleshi a Dzelshavi. V této oblasti bohaté na vinařskou historii vytváří subtropické klima ideální podmínky pro dokonalé zrání hroznů a dosažení dobré vyváženosti vín. Hrozny Otskhanuri Sapere, relativně vzácná gruzínská odrůda, jsou pečlivě sbírány z udržitelných vinic. Po ruční sklizni a kvašení ve qvevri (terakotových nádobách tradičně používaných v gruzínském vinařství) na slupkách zraje hotové víno v qvevri po dobu 12 měsíců. Výsledkem je výjimečné, jedinečné víno. Ve sklenici se Labara Otskhanuri Sapere projevuje sytou, tmavě granátovou barvou s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je intenzivní a zralý, s tóny borůvek, černých třešní a rozinek, následovanými zemitými nuancemi. Na patře je plné a bohaté, energické a šťavnaté, s dlouhým ovocným závěrem. Nechte ho několik let zrát ve sklepě nebo si ho vychutnejte hned teď s bylinkami pečeným kuřetem nebo bažantím gulášem.
více informací