La Crema Monterey Pinot Noir 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Společnost La Crema (jejíž původní název La Crema Vinera znamená v latině „to nejlepší z vinice“) byla založena v roce 1979 a je rodinným vinařstvím, které se zaměřuje na výrobu vín z chladných oblastí, včetně Russian River Valley, Monterey a nyní také Willamette Valley. Od roku 1993 je La Crema ve vlastnictví Jessa Jacksona a Barbary Banke, zakladatelů Jackson Family Wines, a vinařství nyní vede vinař Craig McAllister, který kombinuje tradiční techniky s moderním přístupem a zvláštní pozorností věnovanou individualitě vinic. Po sklizni a krátké studené maceraci probíhá fermentace v nerezových tancích a hotové víno poté zraje po dobu 5 měsíců ve francouzských dubových sudech (z nichž 18 % je nových). Pečlivá vinifikace a jemné použití dřeva z něj činí harmonické a vyvážené víno, ve kterém pražené tóny dokonale doplňují svěží ovocný charakter Pinot Noir. Ve vůni se víno projevuje širokým aromatickým profilem s počátečními tóny jahod a zralých malin, švestek a rebarborového džemu, následovanými zemitými a tabákovými tóny. Na patře je bohaté, vláčné a šťavnaté, s hedvábnou texturou a živou ovocnou svěžestí. Taniny jsou jemné a dobře integrované a závěr je mírně kořeněný. Je to ideální víno kachně, pečenému krocanovi a houb
více informací