SledujCenu.cz - průvodce online nakupováním

Kysaný sleď Smrdící sleď Röda Ulven Surstromming Importer Velkoobchod

Kysaný sleď Smrdící sleď Röda Ulven Surstromming Importer Velkoobchod
0
0 hodnocení

Výrobce: Kiszone Specjały

EAN: 00098931321974

JSME INPORTÉREMSVĚŽÍ PARTIE JE TŘEBA PŘIPRAVIT 2027Surströmming jetradiční švédská pochoutka z fermentovaného baltského sleďuje známý svým mimořádně intenzivním, nepříjemným zápachem. Přesto je ve Švédsku považován za raritu a jeho konzumace má formu společenského rituálu.HistorieTradice fermentování sleďů sahá až do šestnáctého století, kdy chyběla sůl a rybáři potřebovali způsob konzervace ryb. Omezené množství soli způsobovalo fermentaci místo úplného zasolení, což náhodou vedlo k vytvoření tohoto specifického pokrmu. Postupem času se surströmming stal symbolem kultury a přežil staletí a stal se kulinářskou zajímavostí.Výrobní procesPůl stopů: Ryby jsou loveny na jaře těsně před třením.Fermentace v sudech: Osolené sledě se umísťují do sudů, kde fermentují několik týdnů. Během této doby přírodní enzymy a bakterie mléčného kvašení rozkládají bílkoviny a tuky.Konzerva v plechovkách: Po předběžném kvašení jsou sledě baleni do plechovek, kde proces fermentace stále pokračuje. Díky produkovaným plynům se plechovky vyboulí, což je charakteristická vlastnost výrobku.Vůně a chuťVůně: Silný a ohromující zápach je výsledkem fermentace, během níž vznikají sírové sloučeniny, jako je sirovodík, a mastné kyseliny. ?

Cena 513 Kč v 1 obchodě

Obchody, které prodávají Kysaný sleď Smrdící sleď Röda Ulven Surstromming Importer Velkoobchod

  • Historie ceny Kysaný sleď Smrdící sleď Röda Ulven Surstromming Importer Velkoobchod

Zobrazit historii ceny Kysaný sleď Smrdící sleď Röda Ulven Surstromming Importer Velkoobchod

Historie nejnižsí ceny Kysaný sleď Smrdící sleď Röda Ulven Surstromming Importer Velkoobchod. Porovnání obchodů, které prodávají Kysaný sleď Smrdící sleď Röda Ulven Surstromming Importer Velkoobchod.

  • Související položky