Kypřící prášek 5 kg je přirozeně úžasný - diskuze

Kypřící prášek 5 kg je přirozeně úžasnýKypřící prášek – nezbytný v každé kuchyni!Kypřící prášek byl rozšířen Augustem Oetkerem, jehož jméno je známé především proto, že je zakladatelem populární značky. Právě on přišel s nápadem popularizovat tento doplněk do koláčů a způsobil, že se tato složka začala vyrábět v průmyslovém měřítku. Stalo se tak především proto, že vytvářel malé balení výrobku, které představovalo vhodné množství pro pečení těsta.Kypřící prášek je ve skutečnosti směsí ingrediencí, díky které pečivo roste v troubě do rozměrů, které uspokojí každého amatéra pečení. Jeho přídavek zajistí, že chléb bude baculatý a křupavý a koláče vyrostou rovnoměrně a bleskově. Ačkoli je ve světě známý teprve 120 let, stihl způsobit revoluci na trhu s potravinami natolik, že si bez něj nedokážeme představit pečení.Jak funguje kypřící prášek?Obsahuje velkou dávku látek, jejichž vlastnosti (spolu s vhodnými chemickými reakcemi) způsobují, že pečivo může bahnit.Součástí prášku do pečiva jsou:zásaditá látka, kterou je velmi často jedlá sodakyselá látka, díky které se pečivo nestane příliš hořképrotispékavý přípravek, který má vliv na delší dobu použitelnosti výrobku a kterým je nejčastěji bramborová mouka, pšeničná mouka
více informací