Kyoto Salvador Finca El Cerro (speciální Káva 250 g - diskuze

KYOTO Colombia Finca La Cinta (Káva Specialty) 250 g
Co tu máme??? Ano, máme skvělou kávu specialty z přírodního zpracování, v jejíž chuti snadno objevíte tropické ovoce, guajavu, marakuji, červené bobule.
Letošní kávy z Kolumbie jsou ohromující kvalitou a mají složité senzorické profily. Už se nemůžeme dočkat dalších káv z této země.
Nolberto Olaya a jeho rodina provozují plantáž La Cinta a specializují se na výrobu káv speciality se zaměřením na ekologicky šetrné postupy, které zabraňují znečištění vody.
Kromě toho recyklují dužinu kávy a med, aby vytvořili vlastní hnojivo.
Jejich práce je různorodá z hlediska procesů zpracování zrna a pěstování různých botanických odrůd. Všechno proto, aby bylo zajištěno perfektní výsledky.
Všechny kávy procházejí řadou procesů, jako je přírodní, medová a mytá; neustále experimentují s technikami fermentace, aby zlepšily jejich chuťové profily.
Fakta o zrnu:

Země původu: Kolumbie
Region: Planadas, Tolima
Plantace: La Cinta
Výška plodin: 1700 m n. m.
Opracování: Unwashed
Botanická odrůda: Tabi
Stupeň pražení: Jasný
Určení: Drip | Chemex | Aeropress
více informací