Kyoto Rwanda Mbilima (speciální Káva 250 g - diskuze

RWANDA MBILIMA (Dukundekawa) 250 g
Je to taková bláznivá verze kávy z té samé kooperativy, ze které jsme loni pražili zrna zpracovaná naturální metodou. A i když jsme se popis senzorických vlastností rozhodli maximálně zkrátit, můžete nám věřit, že se v této kávě děje spousta věcí, jak v aroma, tak i v chuti.
"Dukundekawa" v překladu znamená "Milujme kávu" a je to název kooperativy založené v roce 2000, která sdružuje 1193 farmářů. 80 % tvoří ženy, což je důkazem podpory rovnoprávnosti pohlaví v tomto regionu. Farmy se nacházejí v okrese Gakenke v Rwandě a leží ve vysoké nadmořské výšce 2000 m n. m. Půda je zde úrodná, vulkanická, bohatá na všechny minerály potřebné pro pěstování vysoce kvalitní kávy.
DOPORUČENÍ PRO PŘÍPRAVU: 6 G / 100 ml, Drip v60 02, teplota vody: 92 st. C, 26 kliknutí, doba přípravy: 3 - 4 min / 600 ml.
Fakta o této kávě:

Země původu: Rwanda
Region: Gakenke District
Zpracovatelská stanice: Mbilima
Nadmořská výška pěstování: 2000 m n. m.
Zpracování: Natural (suché)
Druh kávy: 100% Arabica
Stupeň pražení: Světlé
Intenzita: 4/10
Profil chuti: Kompot z lesních plodů | Čokoláda
více informací