Kusuda Pinot Noir 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřít půl hodiny před podáváním. Hiro Kusuda je eklektická osobnost. Narodil se v Tokiu a svou profesní kariéru zahájil jako právník, ale všeho se vzdal, aby se mohl věnovat vinařství. V roce 2001 založil v Martinborough vlastní vinařství Kusuda Wines. Své první víno vyrobil v roce 2002 z hroznů pěstovaných na malém pronajatém vinohradu a od té doby je jeho Pinot Noir považován za jedno z nejlepších vín této odrůdy v této oblasti Nového Zélandu. Ve vinici je nejdůležitějším pravidlem pozornost věnovaná detailům, aby bylo možné vyrobit vína vysoké kvality. Sklizeň a výběr hroznů se provádí ručně a produkce je omezená. Ve sklence se víno prezentuje nádhernou rubínovou barvou s granátovými odlesky. Jeho aromatický profil je svůdný a elegantní, s tóny fialek a červeného ovoce, následovanými bylinkovými a podrostovými tóny. Na patře je jemné a vyvážené, komplexní a kulaté. Má jemné taniny, hedvábnou texturu a živou a osvěžující kyselost. Závěr je dlouhý a připomíná minerální tóny. Není to typické bujné kiwi Pinot Noir, ale vyvážené a voňavé víno, které dokáže dobře zrát i více než deset let. Vyzkoušejte ho s gnocchi s kachním ragú nebo plněnými prsíčky perličky.
více informací