Kultury bakterií Mle na 1000l. Univerzální kultury. Domácí sýr - diskuze

Kultury bakterií MLEStartovací kultury ARTISER MLE jsou vybrané , koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému naočkování mléka.ARTISER MLE jsou mezofilně - termofilní kultury s převahou mezofilních - vyznačující se rychlým kvašením, vysokou proteolytickou aktivitou a vysokou tepelnou odolností. Složeno pro dosažení nejlepších výsledků.Ideální pro výrobu:Čerstvé, měkké a polotvrdé sýryZvláště se doporučuje pro plísňové sýryKmeny:Lactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. lactis biovar DiacetylactisLactococcus lactis subsp. lactisLeuconostoc mesenteroidesstreptococcus thermophilusDávkování:20g / 1000 Litrů mlékaVyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi .SKLADUJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU V TEMPU. -18 * CNaše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby se účinně eliminovalo množení bakteriofágů.
více informací