Kultury bakterií CLC na 1000l např. pro mozzarellu (termofilní) . Domácí sýr

Kultury bakterií CLCStartovací kultury ARTISER CLC jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému naočkování mléka.ARTISER CLC jsou termofilní kultury, vyznačující se vynikajícím kvašením a vysokou tepelnou odolností. Vytvořeny pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.Ideální pro výrobu:Sýry z vařené hmoty např. mozzarella Scamorza provolone CaciocavalloZrající sýryKmeny:Streptococcus thermophilusDávkování:20g / 1000 Litrů mlékaVyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.SKLADUJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU V TEMPU. -18 * CNaše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby se účinně eliminovalo množení bakteriofágů.
více informací