Krupice IL Molino 5000 g

Mouka Semola Il Molino o hmotnosti 5 kg má jantarovou barvu a je velmi dobrou alternativou k kukuřičné mouce. Používá se k výrobě těstovin, pečiva a je ideální pro podsypávání např. pizza. Díky ní mají pokrmy krásnou barvu a nádhernou vůni. Zrna pšenice Durum jsou pomalu mletá, aby nedošlo k zničení škrobu a bílkovin. Semolin z tvrdé pšenice je výjimečný druh mouky. Vzniká v důsledku dvojnásobného mletí zrn. Krupice z tvrdé pšenice má světlou, žluto-jantarovou barvu a charakteristickou chuť a vůni. Vyniká zvýšenou absorpcí vody, což pomáhá při přípravě těsta a jeho skladování. Má nízký glykemický index, díky čemuž je doporučována při diabetické dietě. Je bohatá na vláknina, vitamín B1 a minerály. Italská mouka Semolina je specializovaný produkt pro výrobu těstovin. Těsto je pružné a nerozpadá se. Mouka vám poslouží také k pečení chleba s chutnou, světle žlutou barvou. Mouka je nasypána do papírového sáčku, který umožňuje výrobku dýchat. Mouka musí být skladována na suchém místě. Častou chybou je skladování mouky v kuchyni v sáčku. Sáček je papírový a mouka je hygroskopický výrobek, který absorbuje vlhkost. V kuchyni, kde se přirozeně vyskytuje vlhkost třeba z vařících se hrnců, taková mouka ztratí své vlastnosti. Když zachytí vlhkost, začne se chovat úplně jinak.Ingredience:
více informací