koriandr Listy 1 Kg Rafex - diskuze

Charakteristika:Předpokládá se, že koriandr je rostlina, která pochází ze Středomoří. Řadí se do čeledi celerovitých rostlin. I když je celá rostlina jedlá, nejčastěji se používají její zralé plody a listy, které mají nejintenzivnější chuť z celé rostliny. Koriandr má kořeněně sladkou chuť a navíc je trochu pálivý. Velmi populární je také v čínské a indické kuchyni.Použití:Koriandr je přímo univerzální koření. Je ideální jako příloha k různým druhům masa, například zvěřině, skopovému, vepřovému a také husímu masu. Lze ji použít také jako součást různých marinád, paštik, omáček a polévek. Někteří ji také používají pro pokrmy z vajec, past, ryb, zeleniny a nakládaných sleďů. Kolendru, stejně jako hořčici, se používá k výrobě hořčice. Překvapivá je skutečnost, že se používá také při výrobě čokoládových výrobků a alkoholowych.Ciekawostki:Koriandr stimuluje činnost mozku a zvyšuje jeho výkonnost. Lze z ní připravit i infuze.
více informací