Konzerva Krakus 12x300g vepřová Golonková - diskuze

6 x 300 g KRAKUS Konzerva na holení KARTON
VNĚJŠÍ VZHLED BLOKU
Povrch: blok masa obklopený želé, přípustné malé množství taveného tuku
Barva:
• blok – růžový až tmavě růžový, přípustné mírné zašednutí části povrchu pod víčkem a dnem
• tavený tuk – bílý až krémový
• želé – slámově žluté až zlatojantarové
VZHLED BLOKU NA PRŮŘEZU:
Barva:
• maso – růžové až tmavě růžové
• tuk – bílá s krémovým odstínem
Uspořádání složek: na průřezu jsou viditelné velké kousky vepřového masa (holínky) svázané pojivovou hmotou. Přípustné šlachy a tuk charakteristické pro holení
KONZISTENCE:
• bloku – poměrně přísná (v chladných podmínkách)
• želé – při teplotě nad 15 0 °C polotekuté nebo tekuté
Složení: Vepřová holínka -58%, vepřové maso -31% voda, sůl, stabilizátory:difosfáty; pepř bílý, antioxidant: askorbát sodný; konzervační látka: dusitan sodný
více informací