Konjac kořen plátky kořen džřínu 5 kg veganská náhrada želatiny - diskuze

Konjac kořen plátky - kořen džřínu 5 kg veganská náhrada želatinySeznamte se s plátky z kořene Amorphophallus – konjac. Ideální pro alternativní kuchyni – náhrada želatiny, přísada do pečiva a dezertů!Konjac (lat. Amorphophallus konjac) je ceněná surovina rostlinného původu, používaná v potravinářském průmyslu a světových kuchyních, zejména asijské a veganské. Námi nabízené plátky kořene divného jsou tence krájené, sušené fragmenty hlízy Amorphophallus muelleri blume, obsahující přírodní glukomannan – polysacharidovou hydrokoloidní sloučeninu, která dodává výrobku jeho charakteristické technologické vlastnosti. Podívejte se, k čemu používat sušený konjac!Konjac v alternativní kuchyni – náhrada želatiny, přísada do pečiva a dezertůKonjakové náplasti mají mnoho využití v moderním zpracování potravin. Používají se jako zahušťující a strukturotvorná složka v produktech, jako jsou omáčky, polévky, dezerty, pečivo nebo funkční potraviny. Díky své schopnosti absorbovat aroma a neutrální chuti se plátky kořene divu výborně hodí k výrobě konjakové moučky, která zase tvoří základ takových produktů, jako jsou těstoviny shirataki, konjac rýže, gely a náhrada želatiny v alternativní kuchyni.Z kořene Amorphophallus konjac na praktickou náplastKořen konjac, podrobený procesu suš
více informací