Kokosová mouka Bez Lepku Přírodní 10 kg - diskuze

Kokosová mouka 10 kg Kokosová mouka – co to je a zda je zdravější než obilná mouka? Pšeničná, žitná, špaldová, ječná, ovesná, pohanková, kukuřičná, amarantová, jáhlová, rýžová a... kokosová. Jak vidíte, druhů mouky je opravdu mnoho a mezi nimi čestné místo zaujímá kokosová mouka. Je získávána z dužiny lemující vnitřek kokosu – jako vedlejší produkt výroby oleje a kokosového mléka. Ačkoli má jemnou dochuť a vůni kokosu (a také bílou barvu), na rozdíl od vzhledu není vůbec sladká. Lze ji tedy nerušeně používat k přípravě různých pokrmů. Kokosovou mouku řadíme do skupiny bezlepkových mouček, což ocení mnoho lidí, zejména těch trpících celiakií. Lepek často vyvolává alergické reakce a dráždí stěny tenkého střeva. Vlastnosti kokosové mouky – co ji odlišuje? Jednou z nejcennějších vlastností kokosové mouky je to, že má v sobě spoustu hodnotné vlákniny – až 10krát více než u obilné mouky a 2krát více než u otrub. Přesněji řečeno, 100 gramů kokosové mouky poskytuje až 132 % denní potřeby vláknina, tedy 33 gramů. Vláknina zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti, zlepšuje trávení a podporuje činnost celého trávicího systému, zabraňuje nadýmání nebo zácpě. To ještě není všechno, protože v kokosové mouce je také velké množství vysoce kvalitních rostlinných bílkovin – asi 20 gramů na
více informací