Kir-Yianni Diaporos 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Ktima Kir-Yianni se nachází v Naouse a je jedním z nejvýznamnějších řeckých vinařství. Na konci 90. let ho založil Yiannis Boutaris, jeden z prvních vinařů, kteří pochopili potenciál původní odrůdy Xinomavro a vsadili na něj. Vinařství Kir-Yianni, které vlastní přibližně 58 hektarů vinic mezi městy Naoussa a Amyndeon, dnes vede Stellios Boutaris. Diaporos je jedním z nejreprezentativnějších vín společnosti. K hroznům odrůdy Xinomavro, pocházejícím z vinice Naoussa, se přidává malé množství Syrahu, který jim dodává kořenitý nádech. Kvašení probíhá ve 225litrových sudech z francouzského dubu, kde víno zůstává zrát 22 měsíců. Víno má intenzivní barvu s fialovými tóny. Vůně je komplexní, bohatá a široká s ovocnými vůněmi třešní a borůvek, černých třešní a švestek, následovanými kořenitými tóny pepře, vanilky a skořice. Objevují se také bylinné a balzamické tóny a některé nuance čokolády a tabáku. V chuti je víno kulaté a velkorysé, bohaté a plné s pevnými a dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým, vytrvalým a kořenitým závěrem. Je to víno s velkým charakterem, které se dobře hodí k hovězímu steaku, ale také ke zvěřině.
více informací