Káva zrnková 1kg 100% Arabica Čerstvě pražená Indie Monsooned Malabar Aa - diskuze

Tommy Cafe Káva Indie Monsooned Malabar AA zrnková 1 kgKáva Indie Monsooned Malabar AAPrvní komerční kávové plantáže založili Britové v Indii v roce 1840. Tropické klima, vysoké slunečné svahy, velké množství srážek a půda bohatá na minerální látky vytvářejí ideální místo pro pěstování kávovníků. Dnes Indie obsazuje páté místo v žebříčku největších producentů kávy za Brazílií, Kolumbií, Mexikem a Etiopií. Barva, tvar a velikost zrn, stejně jako jejich aroma a chuť jsou výsledkem speciálního zpracování po dokončené sklizni.Indická káva byla v polovině devatenáctého století posílána do Evropy na dřevěných plachetnicích. Cesta trvala čtyři až šest měsíců, protože lodě musely před dosažením místa určení vyplout na mys Dobré naděje. Zrna byla skladována pod palubou, pod hladinou vody ve vlhkém prostředí, což způsobovalo chemickou změnu složení zrn. Když káva dorazila do Evropy, barva zrn se změnila ze světle zelené na bledě zlatou. Výše uvedený proces byl nazýván „monzunováním“, neboť v současnosti sklizená zrna jsou vystavena monzunovým dešťům, aby se znovu vytvořila původní chuť zrn. Proces trvá již 12-16 týdnů a v důsledku toho zelená zrna zvětšují svůj objem, ztrácejí hmotu a získávají světle hnědou barvu.Více o kávách z ASIE si přečtěte ZDE.Země původu: IndieRegion: Karnataka, W
více informací