Káva Papua Nová Guinea Korofeigu 1000g Arabica 100% - diskuze

Káva Papua-Nová Guinea-KorofeiguHornatá a vlhká oblast je ideální pro pěstování kávy. Směs odrůd Arusha a Bourbon roste v jílovité půdě v nadmořské výšce 1 400–1 800 metrů. Papua-Nová Guinea Korofeigu Organic se sklízí od dubna do září. Mokré zpracování se provádí na farmě s použitím čisté vody z blízkých zdrojů. Bobule se sklízejí ručně a drtí se tentýž den. káva se poté fermentuje v malých nádobách nebo kbelících po dobu 36–48 hodin. káva se poté důkladně promyje. Ovoce se poté suší – často na záhonech vyrobených z jednoduchých keřových materiálů – až týden. Zemědělci odvážejí sušený produkt na sběrné místo, kde se prodává za vyšší cenu. Další zpracování obilí probíhá ve vlastním zařízení NGHCE v Goroce.Popis kávy / charakteristika kávyArabica 100%Původ:Papua-Nová GuineaOblast: Bena, Východní VysočinaChuťový profil:švestka v čokoládě, kakao a karamelVýška plodin: 1400-1800 m n. m.Stupeň pražení: 4.5/6Kyselost:1/6Intenzita chuti:4,5/6Proces zpracování: washed (mytý)Chuťový profil je termín používaný k popisu jedinečných chuťových vlastností kávy, které vyplývají z jejího původu, procesu zpracování a metody pražení. Každá káva má sv
více informací