Káva India Monsooned Malabar Aa 1000g Arabica 100% - diskuze

Čerstvě pražená zrnková káva India Monsooned Malabar AAIndia Monsooned Malabar AA je jedna z nejneobvyklejších káv na světě. Její historie sahá do dob, kdy káva začala dobývat mezinárodní trhy a Indie se stala jedním z jejích klíčových exportérů. Transportovala se do Evropy plachetnicemi, což trvalo několik měsíců. Během této doby vlhký mořský vzduch ovlivňoval zrna, měnil jejich chuť, aroma a dokonce i barvu. Evropané si tuto výjimečnou kávu zamilovali, ale se zkrácením doby transportu zmizely také její charakteristické rysy.Aby si zachovali tento unikátní profil, indičtí pěstitelé vyvinuli speciální metodu zpracování – monsunování. Zrna jsou po několik měsíců vystavena působení vlhkých, monzunových větrů, což jim dodává neopakovatelnou chuť a téměř zcela eliminuje kyselost.Označení AA označuje největší a nejvíce aromatická zrna arabiky, která se vyznačují bohatou chutí a plným tělem.Popis kávyArabica 100%Chuťový profil: čokoláda, tóny chleba, kořeníPůvod: IndieNadmořská výška pěstování: 1200-1400 m n.m.Stupeň pražení: 3,5/6Kyselost: 0,5/6Intenzita chuti: 5/6Zpracování: monsooned (monsunové)Hodnocení SCA: 82 (SPECIALITY)Datum pražení: NE STARŠÍ NEŽ
více informací