Káva India Monsooned Malabar Aa 1000g Arabica 100%

Čerstvě pražená zrnková káva India Monsooned Malabar AAIndia Monsooned Malabar AA je jednou z nejpozoruhodnějších káv na světě. Její historie sahá až do doby, kdy káva začala dobývat mezinárodní trhy a Indie se stala jedním z jejích klíčových vývozců. Byla přepravována do Evropy plachetnicemi, což trvalo několik měsíců. V té době měl vlhký mořský vzduch vliv na zrna a změnil jejich chuť, vůni a dokonce i barvu. Evropané si tuto výjimečnou kávu zamilovali, ale s zkrácením doby přepravy zmizely i její charakteristické rysy.Pro zachování tohoto jedinečného profilu vyvinuli indičtí pěstitelé speciální metodu zpracování – monzunování. Zrna jsou několik měsíců vystavena vlhkému, monzunovému větru, což jim dodává jedinečnou chuť a téměř úplně eliminuje kyselost.Označení AA znamená největší a nejaromatičtější zrna arabiky, která se vyznačují bohatou chutí a plným tělem.Popis kávyArabica 100%Chuťový profil:сkolada, tóny, kořeníPůvod:IndieVýška plodin: 1200-1400 m n. m.Stupeň hoření:3,5/6Kyselost:0,5/6Intenzita chuti: 5/6Proces zpracování: monoonedStupně na stupnici SCA:82 (SPECIALITY)Datum hoření: NENÍ STARŠÍ NEŽ 72 hodin od objednáníChu?
více informací