Káva Honduras El Jardin Specialty Honey 1000 g - diskuze

Káva Honduras El Jardin Specialty Honey 1000gRegion: MontecillosDepartment: La PazPěstitel: Mario Samuel RodriguezNadmořská výška: 1400-1650 m n.m.Odrůda: ParainemaZpracování: Honey (Medová metoda)Chuťové tóny: Čerstvá fíková, žluté jablko, borůvkaHodnocení zeleného zrna dle SCAA: 86 bodůStupeň pražení: středníPlantáž El Jardin vznikla v roce 1981 a Mario Samuel Mejia Rodriguez ji zdědil po svém otci. Rodina se pěstováním kávy zabývá již čtyři generace a v současné době se její produkce zaměřuje na produkci výběrové kávy (specialty). El Jardin se nachází v nadmořské výšce 1400–1650 m n.m. v regionu La Paz v jihozápadní části Hondurasu, v blízkosti rezervace Montecillos.Původní obyvatelé Lenca nazývají tuto oblast „místem kamene“ kvůli hornatému terénu porostlému hustou džunglí. V La Paz panují hlinité půdy a mírné klima, což způsobuje, že kávovníky dostávají méně hodin denního světla, a tím produkují méně kávy, ale o lepší kvalitě. Finca El Jardín se rozkládá na ploše 20 ha, na které se pěstuje vysoce kvalitní káva s hodnocením nad 85 bodů SCAA, a na ploše 12 ha, na které se pěstují kávy nižší kvality s hodnocením 83. Kromě kávy se zde pěstuje také avokádo.Pěstitelé na pla
více informací