Káva Honduras El Jardin Specialty Honey 1000 g - diskuze

Káva Honduras El Jardin Specialty Honey 1000 gRegion: MontecillosOddělení: La PazPlantátor: Mario Samuel RodriguezVýška: 14000-1650 m n. m.Odrůda: ParainemaTyp zpracování: HoneyChuťové tóny: Čerstvý fík, žluté jablko, borůvka,Bodování zeleného zrna podle SCAA: 86 bodůStupeň hoření: středníPlantáž El Jardin vznikla v roce 1981 a Mario Samuel Mejia Rodriguez ji zdědil po svém otci. Rodina se již čtyři generace zabývá pěstováním kávy a v současnosti se její výroba zaměřuje na produkci kávy specialní kvality. El Jardin se nachází v nadmořské výšce 1400 až 1650 m n. m. v regionu La Paz v jihozápadní části Hondurasu, v blízkosti rezervace Montecillos.Původní obyvatelé Lenca nazývají tuto oblast „místem kamene“ kvůli hornatému terénu porostlému hustou džunglí. V La Paz panují jílovité půdy a mírné klima, díky čemuž kávovníky dostávají méně hodin denního světla a produkují tak méně kávy, ale s lepší kvalitou. Finca El Jardín zaujímá plochu 20 ha, na které se pěstuje vysoce kvalitní káva s bodem nad 85 bodů SCAA, a plochu 12 ha, na které se pěstuje káva nižší kvality s bodováním 83. Kromě kávy se tam pěstuje také avokádo.Zemědělci na plantáži se snaží žít v souladu s životním prost?
více informací