Káva Hard Beans Guatemala San Martin Jilotepeque

Káva Guatemala San Martin Jilotepeque Espresso - 1 kg Katalogové číslo výrobku: GSMJE1000Popis produktu: Káva z tohoto regionu pochází od malých výrobců a je obráběna v mokrém mlýně s názvem „Beneficio Catalan“. Mlýn funguje jako dobře naolejovaný stroj, s implementovanými profesionálními postupy a plnou transparentností. VARIACE Káva je směsí čtyř hlavních kmenů pěstovaných v Guatemale: Bourbon, Typica, Caturra a Catuai. Vytváří skvělý mix, který v kombinaci s mikroklimatem dodává kávě jedinečné chutě, které nejsou neobvyklé v žádném jiném regionu Guatemaly. OPRACOVÁNÍ Káva je denně dodávána drobnými výrobci. Na začátku jsou třešně drilovány a poté fermentovány v tankech. Následující den se káva umyje a položí silnými vrstvami na terasu. Zrna se pravidelně otáčejí za účelem jejich rovnoměrného sušení. V horní části sklizně je káva sušena plně kontrolovanými mechanickými sušičkami (guardiola).Specifikace výrobku:Země: GuatemalaRegion: San Martín JilotepequeOdrůda: Bourbon, Typica, Caturra, CatuaiZpracování: Za mokraVýška plodin: 1600-1800 m n. m.
více informací