Kardamom (mletý Ze Semen) 1kg Rafex

Charakteristika:Kardamom pochází z Indie a je příbuzný s jiným kořením - zázvorem. Říká se mu královna koření. Jedná se o jedno z nejuznávanějších a nejdražších koření, protože výroba kardamomu je extrémně nákladná a časově náročná. Jako koření se používají hnědočerná semena kardamomu, která se extrahují ze slupek. Používají se vcelku i v mleté formě. Vyznačuje se lehce eukalyptovým aroma s přídavkem citronu a hořko-ostrou chutí.Použití:Kardamom lze použít jako přísadu do různých nápojů, jako je káva, svařák a dokonce i likéry. Někteří ho používají i na ovocné zavařeniny. Kardamom obohacuje chuť ostrých a sladkých pokrmů. Koření se jím také maso, drůbež, klobásy, pečivo, zmrzlina, saláty a kremy.Ciekawostki:Kardamom přidaný do pánských parfémů působí jako afrodiziakum. Nejvíce koření, protože více než polovina světové produkce kardamomu, míří do arabských zemí, kde se nejčastěji používá jako přísada do kávy.
více informací