kardamom mletý aromatický 1kg nejlepší! - diskuze

KARDAMOM mletý 1 kilogram, přirozeně aromatický-----------------------------------------------------------------------------------------------------Kardamom je jedním z nejdražších hned po šafránu a vanilkovém koření. Je tak ceněn znalci kulinářského umění, že získal jméno „královna koření“. Používá se v nejexkluzivnějších restauracích a kavárnách jako přísada do jídel a nápojů.Kardamom se vyznačuje jemnou vůní s eukalyptovou a citrusovou notou. V chuti je hořký a mimořádně intenzivní. Jeho vůni obdivovala sama Kleopatra.Mletý kardamom je aromatická koření s intenzivní, lehce citrusovou, kořeněnou a mírně sladkou chutí. V kuchyni nachází široké použití – jak ve sladkých, tak i slaných pokrmech. Zde jsou nejčastější způsoby jeho použití:V sladkých jídlech:Pečivo – přidává se do koláčů, muffinů, perníčků, rohlíků (např. švédských kanelbullarů) a sušenek.Mléčné dezerty – ideální pro rýži na mléce, pudincích, krémech a zmrzlině.Nálevy a káva – populární přísada do kávy po arabsku (kardamom + káva) a do zimních čajů.Zavařeniny – dokonale zvýrazňují chuť džemů z hrušek, jablek nebo švestek.V suchých jídlech:Indická kuchyně – složka směsi garam masala, která se při
více informací