Kardamom Mletý 1 Kg Rafex - diskuze

Charakteristika:Kardamom, to je koření, které pochází z indické kuchyně. Často se můžete setkat s označením kardamomu titulem královna koření. K tomu přispěla jeho celosvětová pověst a vysoká cena. Výroba tohoto koření je extrémně pracná a časově náročná a také velmi nákladná. Kardamom má hnědočerná semena, která se extrahují ze slupek. Lze jej použít ve formě celých semen a také v mleté formě. Koření snadno poznáte podle jeho charakteristické, lehce eukalyptové vůně s přídavkem citronu a podle ostro-hořké chuti.Použití:Kardamom lze s úspěchem použít do masitých pokrmů, drůbežích klobás i na zmrzlinu, krémy, pečivo, saláty a dokonce i do zavařenin z ovoce. Koření se používá také jako přísada do nápojů, jako je káva a dokonce i likéry a topinky. Kardamom je vhodný pro sladká i ostrá jídla, protože zdůrazňuje jejich vlastnosti smakowe.Ciekawostki:Pánové používají kardamom často jako doplněk ke svým parfémům. Ten pak působí jako afrodiziakum.
více informací