Kardamom Celý Zelený 1 Kg Rafex - diskuze

Charakteristický:Kardamom je koření, které pochází z Indie a je příbuzné zázvoru. Někteří ho nazývají královnou koření, protože je velmi ceněným kořením a poměrně drahou, protože jeho výroba je velmi časově náročná a nákladná. Používá se ve formě hnědočerných semen, která se extrahují ze slupek nebo v mleté formě. Poznáte ho podle lehce eukalyptové vůně s přídavkem citronu a ostro-hořké chuti.Použití:Kardamom našel použití jako doplněk k různým nápojům, jako je káva, topinky a také likéry. Koření obohacuje chuť sladkých i ostrých pokrmů. Lze jej také použít jako přísadu do zavařenin z ovoce. Ten nachází použití jako koření na klobásy, drůbež, maso, pečivo, krémy, zmrzlinu a saláty.drobnosti:Kardamom lze přidávat do pánských parfémů, ten pak působí jako afrodiziakum. Více než polovina světové produkce kardamomu se spotřebuje v arabských zemích, nejčastěji jako přísada do kávy.
více informací