Joseph Burrier Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse Premier Cru Vers Cras 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Chateau de Beauregard je prestižní burgundské panství, které se nachází ve Fuissé a od roku 1854 patří rodině Burrierů. Vinice o rozloze 37 hektarů, které se rozkládají v apelacích Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Solutré-Pouilly, Fleurie a Moulin-à-Vent, jsou od roku 2022 certifikovány jako ekologické. Víno vyrobené z ručně sbíraných hroznů Chardonnay z pozemku nacházejícího se v Premier Cru Vers Cras, na náhorní plošině Beauregard, mezi Fuissé a Pouilly, v nadmořské výšce kolem 250 metrů, vykazuje styl bližší vínům z Chablis než z Maconnais, pravděpodobně díky typu půdy, kterou tvoří velmi kamenitý bílý vápenec z horního oxfordienu. Po vinifikaci s přírodními kvasinkami v sudech víno odpočívá na kalech přibližně 1 rok a poté zraje několik měsíců v oceli. Pouilly-Fuisse Premier Cru Vers Cras je elegantní víno, které se vyznačuje elegantním aromatickým profilem s tóny citrusů, žlutého ovoce a akátových květů. V chuti je pikantní a minerální, štíhlé a svěží. Má výraznou kyselinku, středně lehké tělo a dlouhý závěr, který se vyznačuje lehce hořkou žilkou. Vyzkoušejte ho ke kuřeti na bílém víně nebo zeleninovému tarte tatin.
více informací