Janošek Rulandské šedé - diskuze

Rodinné vinařství Janošek sídlí v jihomoravských Čejkovicích a zaměřuje se na výrobu přírodních vín s důrazem na tradiční zpracování a ekologický přístup. Hrozny pocházejí z vlastních vinic a jsou zpracovávány výhradně ručně, bez chemických zásahů. Ve vinařství se dbá na přirozený průběh kvašení a dlouhé zrání vína v dřevěných sudech, díky čemuž si každá šarže zachovává svůj charakter a autenticitu. Výsledkem jsou vína s osobitým terroirem, minerálním profilem a omezeným množstvím lahví. Rulandské šedé Díky typickému zbarvení hroznů a dvoudenní maceraci rmutu (hmota tvořená rozemletými bobulemi vinné révy), která vzniká při výrobě vína získalo víno vyšší barvu s růžovými odlesky. V minulých letech si na mladých výhoncích této odrůdy pochutnávaly srnky. Loni se je vinařství však podařilo uchránit, a tak si ji konečně můžete vychutnat i Vy.
více informací