Jack Daniel's American Single Malt Oloroso Sherry Casks 0,7l 45% - diskuze

Jack Daniel's American Single Malt je limitovaná edice této značky. Whiskey prošla tradičním desetistupňovým procesem zrání Jack Daniel's na dřevěném uhlí, v roce 2015 byla uložena do sudů s první náplní, zrála přibližně 5 let a poté byla dokončena v 300-litrových sudech Oloroso Sherry, "aby dodala bohatost", jak uvedl hlavní destilatér Chris Fletcher.

Konkrétně je proces zrání následující: whiskey se destiluje ze 100 % sladového ječmene, prochází procesem "tavení dřevěným uhlím", zraje přibližně 4 roky v sudech z amerického dubu a poté zraje dalších 24 měsíců v ex-sherry Oloroso sudech.

K výrobě whiskey je zapotřebí vysoce kvalitní voda, a proto Jack Daniels při založení palírny zakoupil vodní zdroj Cave Spring Hollow - jeskyni a její okolí, které jsou vzácným přírodním zdrojem křišťálově čisté pramenité vody. Vápencové vrstvy jeskyně přirozeně dodávají vodě různé minerály, které přispívají k jejímu jedinečnému charakteru.

Barva: jantarová s hnědými odlesky
Vůně: švestky, třešně, ostružiny, kakaový prášek, pražené mandle, vanilkový pudink, pomerančová kůra, skořice, dubové dřevo
Chuť: ječný slad, lískové oříšky v čokoládě, černé třešně, jahodovo-rebarborový džem, vanilka, karamel, sherry, dub
Závěr: středně dlouhý, hořká čokoláda, karamel, sultánky, káva, černý pepř, du
více informací a parametry