Italský extra panenský olej Deciso Bio oceněný 5 l, kolekce 2024 Delikanta - diskuze

Italský olej BIO 5L Enotre DECISO Carolea Horská jemná sklizeň 2025Pietro Polizzi a „Heroické zemědělství“ na horských svazích.Olivové háje Enotre se nepodobají velkým plochým plantážím, jaké znáte z pohlednic. Nacházejí se v Mesorace, u návratu národního parku Sila v Kalábrii. Je to hornatý a drsný terén.Stromy zde rostou na strmých terasách, kam se nedostane žádné těžké vybavení. Jedná se o tzv. hrdinské zemědělství. Každá oliva v této 5litrové plechovce je výsledkem tvrdé ruční práce člověka, který musí vylézt na svah.Co přináší „horská“ lokalita?Čistota: Krystalický vzduch z hor Sila a brak průmyslu v okolí.Zdraví: Specifické mikroklima v této výšce přirozeně chrání stromy před škůdci, takže Pietro nepoužívá chemii. Je to čisté BIO.Carolea a Ottobratica – Tajemství chuti „Deciso“Mnoho zákazníků se bojí slova „Deciso“ (Rozhodnuto) a myslí si, že olej bude velmi hořký. V případě Enotre je to jinak. Jedná se o nákup dvou ušlechtilých odrůd:Carolea: „Královna Kalábrie“. Dodává oleji krásnou, zlatou barvu a ovocnou strukturu.Ottobratica: Vzácná, místní odrůda, která je zodpovědná za její charakter a stabilitu.Jak chutná? Je výrazná, ale ne agresivní. Ucítíte v ní v?
více informací