Honig Cabernet Sauvignon 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doba dekantace: Dekantace: ideálně alespoň hodinu.Tmavá, hluboká a bohatá barva. Elegantní, plný buket černých peckovin, eukalyptu a minerality obohacené kořením, a jak se nos dále otevírá, začínají se objevovat jemné tóny zemitého dřeva a červeného ovoce.Toto plné víno je pevné, odvážné a zralé a vykazuje velkou intenzitu a hloubku, která se časem ještě zvýrazní. Hladké, jemné projevy hořké čokolády a cassis na patře vybízejí k uvolněnému, jemnému vychutnávání konzistentní, strukturované chuti, podtržené nádhernými projevy švestek, třešní a červených bobulí. V polovině patra se objevují náznaky vanilky a opečeného dubu, což vytváří jemně svěží, harmonické podání, které si žádá opakované návštěvy. Hřejivý, ale jemný závěr zanechává v ústech čistý požitek z dlouhotrvajících, povznesených projevů ovocnosti.Toto víno se zapíše do paměti jako živý, i když nenápadný portrét toho nejlepšího, co Napa nabízí, pokud jde o Cabernet Sauvignon. Mimořádně silný ročník, který lze jen obtížně sehnat. Směs této převážně odrůdy Cabernet Sauvignon s Petit Verdot a Cabernet Franc nabízí povznášející, harmonický účinek, a přestože je v něm zřetelná úlitba klasické neapolské tradici Cabernetů, působí také určitým, jemnějším ženským dojmem než typicky velké a odvážné Cabernety z Napa Valley.
více informací