Hoddles Creek 1er Yarra Valley Pinot Noir 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Toto Rulandské modré bylo sklizeno na vinici Upper Paddock v údolí Yarra, na jednom z nejvyšších míst v Hoddles Creek. Víno překypuje buketem čerstvých jahod, zelených bylinek, dubu a tóny koření, například muškátového oříšku. Toto víno se vydává pouze v letech s vynikající kvalitou, takže příznivci Pinot Noir mají v rukou skutečnou lahůdku. Hoddles Creek je rodinné vinařství, které založila rodina D'Anna v roce 1997. Pod vedením vinaře Franca D'Anny se rychle rozrostlo a stalo se jedním z nejuznávanějších vinařství v jihovýchodní Austrálii. Jejich vinice se nacházejí v chladném podnebí údolí Upper Yarra Valley, na strmých svazích, které znemožňují obdělávání půdy stroji. Chuť tohoto Rulandského modrého odráží buket s přidaným rozměrem hluboké pikantní chuti. Zemité tóny lesní půdy a hub podtrhují šťavnaté červené ovoce, svěží mátu a minerální tóny drceného kamene. Výrazná kyselinka a lehké, prachové třísloviny dodávají tomuto vínu vynikající strukturu, vhodnou pro zrání po dobu deseti let nebo déle. Podtóny země a hořkosti se časem jistě rozvinou. Zvažte snoubení tohoto vína s houbovým rizotem, pečeným krocanem nebo jemným hovězím masem.
více informací