Hentley Farm Shiraz 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Hentley Farm bylo založeno na konci 90. let Keith a Alison Hentschkeovými a je jedním z vinařství v údolí Barossa Valley, které produkuje oceněná vína z přibližně 150 akrů vinic rozprostřených v Seppeltsfieldu v kopcích nad břehy Greenock Creek. Hrozny Shiraz pocházejí z různých parcel vinice, z nichž každá má odlišné mikroklima, nadmořskou výšku a expozici. Réva je zasazena v červené jílovité půdě s podložím z drceného vápence, siltstone a modré horniny. Po vinifikaci zraje víno přibližně 15 měsíců ve francouzských dubových sudech (15 % nových) před lahvováním. Ve sklenici se Hentley Farm Shiraz projevuje hustou a sytou barvou s fialovými tóny. Jeho aromatický profil je intenzivní a široký s tóny švestek, borůvek a ostružin, nádechem vanilky, cedru a lékořice a v závěru s pepřovými tóny. Na patře je silné a bohaté, koncentrované a plné s živou a energickou kyselinkou, která vyvažuje a osvěžuje chuť. Taniny jsou zralé a dobře integrované a závěr je dlouhý a ovocný. Vyzkoušejte ho s pikantním hovězím gulášem nebo grilovaným červeným masem.
více informací