Hentley Farm Shiraz 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Hentley Farm bylo založeno na konci 90. let Keith a Alison Hentschkeovými a je jedním z vinařství v údolí Barossa Valley, které produkuje oceněná vína z přibližně 150 akrů vinic rozprostřených v Seppeltsfieldu v kopcích nad břehy Greenock Creek. Hrozny Shiraz pocházejí z různých parcel vinice, z nichž každá má odlišné mikroklima, nadmořskou výšku a expozici. Réva je zasazena v červené jílovité půdě s podložím z drceného vápence, siltstone a modré horniny. Po vinifikaci zraje víno přibližně 15 měsíců ve francouzských dubových sudech (15 % nových) před lahvováním. Ve sklenici se Hentley Farm Shiraz projevuje hustou a sytou barvou s fialovými tóny. Jeho aromatický profil je intenzivní a široký s tóny švestek, borůvek a ostružin, nádechem vanilky, cedru a lékořice a v závěru s pepřovými tóny. Na patře je silné a bohaté, koncentrované a plné s živou a energickou kyselinkou, která vyvažuje a osvěžuje chuť. Taniny jsou zralé a dobře integrované a závěr je dlouhý a ovocný. Vyzkoušejte ho s pikantním hovězím gulášem nebo grilovaným červeným masem.
více informací