Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o fantasticky napjaté a silné Sancerre, vyrobené ze 100% Sauvignonu Blanc. Ve sklenici má zářivě žlutou barvu, překypuje květinovými tóny, vůní citrusů, pekařského koření a klasickým ocelovým sancerským tónem křemene a kouře. d'Antan byl sestaven z několika parcel vinic, většinou starých a rostoucích na výživné, křemičité půdě. Henri Bourgeois je rodinné vinařství desáté generace, jedno z původních vinařství v Sancerre, které se nachází přímo v obci na kopci. Dnes ho vlastní a provozují Arnaud, Lionel a Jean-Christophe Bourgeoisovi, ale své jméno nese po Henrim, který v padesátých letech minulého století způsobil ve vinařství revoluci a sehrál důležitou roli při charakterizaci celého regionu. D'Antan je dokonale vyvážené víno na patře, výrazný Sauvignon Blanc pro milovníky francouzských bílých vín. Najdete v něm svěží tóny grapefruitové kůry, bílých květů a lehkých oříšků spolu s křemičitou mineralitou. Kvasilo v dubových sudech a poté ještě 12 měsíců zrálo na kvasničných kalech, které dodávají pivu plnou chuť. Je to nepřekonatelná, živá chuť Sancerre - zvažte jeho kombinaci s humrem, rybou v bílé omáčce nebo měkkým sýrem.
více informací