Hacienda Monasterio Reserva 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním dekantujte až 2 hodiny. Tato Reserva je setkáním 80 % Tempranilla a 20 % Cabernetu Sauvignon ze světoznámé oblasti Ribera del Duero. Má mohutný buket černých třešní, švestek, malin, balzamikového octa a tymiánu, podpořený jemnými, krémovými tóny získanými jablečno-mléčnou fermentací a nádechem máty. Hacienda Monasterio je centrem 167hektarového panství, které se nachází mezi městy Pesquera a Valbuena de Duero. Byla založena v devadesátých letech minulého století, kdy do regionu poprvé přišel velký Dán Peter Sisseck. O dva roky později se k němu připojil místní Carlos de la Fuentes, který přijal roli Peterovy pravé ruky a hlavního vinaře v Hacienda Monasterio. Jazyk zahalí směs černého ovoce - lze v něm rozpoznat ostružiny, cassis a švestky, s dokonale integrovanými tříslovinami a vydatnou kyselinkou. Hledejte podtóny lékořice, pekařského koření, tabákového kouře a minerality. Ovoce před uvedením na trh zrálo 16 měsíců v sudech z francouzského dubu Allier. Je to požitkářský zážitek a jedno z nejvyhledávanějších červených vín v Ribera del Duero. Může být nějakou dobu uchováváno ve sklepě. Vychutnejte si ho vedle šťavnatého steaku, divočiny nebo vyzrálého sýra.
více informací