GymBeam Erythrit 1000 g unflavored - diskuze

Je tak ideální při hubnutí nebo jako vhodnější alternativa pro ty, kteří se snaží omezit cukr. Erythritol je cukerný alkohol (polyalkohol), který se běžně vyskytuje v ovoci, jako jsou například hrozny, hrušky či broskve. Stejně tak vzniká ale i při kvašení piva, vína nebo sýru. Velkou předností je jeho nulový glykemický index. Díky tomu nezvyšuje hladinu krevního cukru.    Při jakémkoliv množství z něj nepřijmete žádnou energii, naše tělo totiž nemá enzymy, které by ji dokázaly z erythritolu uvolnit. To však není jeho jediný benefit.   Erythritol se nejčastěji vyrábí přirozenou fermentací glukózy za přítomnosti mikroorganismů (Trichosporonoides megachiliensis). Tím vzniknou drobné krystalky, které jsou od běžného řepného cukru na první pohled prakticky nerozeznatelné. Jistou rozdílnost pocítíte až při ochutnání. Erythritol má ve srovnání s cukrem 0 kcal a přibližně 70% sladivost. Je tak potřeba použít o něco vyšší množství, aby byl váš pokrm stejně sladký jako s cukrem. Díky erythritolu tak můžete sladit zdravěji bez zbytečných kalorií. Stejně tak ho ovšem můžete používat i při přípravě slaných jídel. S erythritolem můžete doslazovat podle potřeby také omáčky, polévky nebo ho použít při přípravě nasládlých ma
více informací