Grgich Hills Zinfandel 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Miljenko ""Mike"" Grgich zaujímá čestné místo mezi nejlepšími vinaři v Napě díky své práci pro Chateau Montelena v 70. letech. Na slavné degustační soutěži Judgement of Paris bylo Chardonnay, které vyrobil pro Chateau Montelena, vybráno porotou francouzských vinařských odborníků jako nejlepší bílé víno. Tento výsledek byl ohromující, protože toto kalifornské víno porazilo mnoho nejlepších bílých vín z Burgundska a dokázalo, že i Amerika může vyrábět výjimečná vína.Grgich Hills má dnes pět výjimečných vinic, které poskytují ovoce pro všechna jeho vína. Pro výrobu co nejkvalitnějších vín se na vinicích používají biodynamické a ekologické metody a ve vinařství je tradicí minimální zásah. K tomu patří používání místních kvasinek při kvašení a oddělené kvašení každé šarže, aby vynikl terroir a bylo možné rozhodovat o míchání.Zinfandel pochází z nejteplejších vinic v Calistoga a je kofermentován s malým množstvím odrůdy Petite Sirah, která mu dodává větší komplexnost. Víno pak zraje ve velkých sudech z francouzského dubu, aby nepřebilo charakter odrůdy. Výsledkem je silný, ale vyvážený Zinfandel s dostatkem tmavého ovoce a jemnými kořeněnými tóny z dubu.
více informací