Glenn's Manufaktur Sada 3 řemeslných hořčic Rujána 540 g - diskuze

Glenn's Manufaktur je malá rodinná firma z okolí Bergenu, starého města z překrásného německého ostrova Rujána. Vznikla (jak tomu často bývá u současných hořčicových tvůrců) náhodou. Manželství dostal od svých přátel jako dárek k 30. výročí svatby mlýnek na mletí hořčice v roce 2019 a začali experimentovat. Po několika letech tvoří zcela řemeslně 7 druhů hořčice a několik druhů regionální soli s přísadami. Ale za to jak tvoří!Jedná se o další objev na mapě evropské hořčice. Jeli jsme rodinně na Bornholm (je známo, že kromě nádherných výhledů, nádherné krajiny a čistého Baltského moře je zde Lehnsgaard, který produkuje na ostrově oleje a hořčice). Nejrychleji se tam můžete dostat přes Sassnitz, město právě na ostrově Rujána. Měl jsem již zapsanou adresu tohoto malého výrobce a při návštěvě ostrova jsme narazili na jejich „Senfladen“ ve městě Bergen (nutno je navštívit a koupit jejich výrobky, když jsme byli v okolí). Sídlo je nápadité, malé, jako je tomu v Německu, a všechno je ekologické, recyklovatelné, s péčí o přírodu a místní identitu (i jejich vizitka je vyrobena ze starého kartonu). Okamžitě nadchněte nad vynalézavostí a nad barevnými sklenicemi s hořčicí. Nejlepší přišlo večer, když jsme otvírali první sklenici na místní uzeniny a sýry. A upřímně řečeno, všechny jejich hořčice na mě udělaly obrovs
více informací