Giacomo Conterno Barbera d'Alba Vigna Francia 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Giacomo Conterno se nachází v Monforte d'Alba v Piemontu v oblasti Langhe a bylo založeno v roce 1920. Zpočátku se výroba spoléhala pouze na hrozny nakupované z nejlepších vinic v oblasti, ale postupem času panství získalo 17 hektarů vinic, na kterých společnost pěstuje dvě nejreprezentativnější piemontské odrůdy, Nebbiolo a Barberu. Hrozny pro Barberu Vigna Francia Giacomo Conterno pocházejí ze stejnojmenné vinice Cru, která se nachází v Serralunga d'Alba. Po ruční sklizni a kvašení leží víno přibližně 20 měsíců v dubovém sudu. Výsledkem je elegantní víno s vytříbeným charakterem, které je vynikajícím příkladem velkého potenciálu této někdy podceňované domácí odrůdy. Víno získává jasnou barvu s intenzivními rubínovými tóny a živý aromatický profil s voňavými tóny červeného ovoce, jako jsou maliny a třešně, a jemnými éterickými tóny. V chuti je živé, svěží, šťavnaté a dokonale vyvážené. Má střední tělo, osvěžující kyselinovou žílu a velmi dlouhý závěr, který připomíná minerální tóny. Výborně se hodí k fettuccine s ragú, hovězímu tataráku a středně starým sýrům.
více informací