Galangal Kořen 1kg Rafex

Složení:kořenCharakteristika:Galangal je velmi aromatické koření. Mnoho lidí si plete se zázvorem kvůli vzhledu, ale také kvůli jeho pálivým vlastnostem. Galangal je však hořčí a chuťově štiplavější. Stejně jako ostatní pikantní koření má i on zeštíhlující vlastnosti.Použití:Galangal není vhodný ke konzumaci. Můžete z něj však připravit nálev nebo tinkturu. Existuje také možnost použít kořen jako koření. Často se přidává do polévek, jako je tom yum kung a tom kha kai. Mnoho lidí ho používá i jako koření do pokrmů z mořských plodů. Skvěle se hodí také pro maso a sałatek.Ciekawostki:Kořen galangala do Asie a Evropy se dostal hlavně díky Tatarům. Tehdy se používal především jako koření na alkohol. Výtažek z kořene dodnes najdeme ve velmi dobře známé vodce - žaludeční hořké. V Rusku je Složení:em Nastoyka likéru. Kořen může být uložen v chladničce. Nedoporučuje se jej zabalit do fóliových materiálů. Pro balení by měly být použity papírové sáčky.
více informací