Fyzikálne vlastnosti potravín - Zuzana Hlaváčová

Predkladaná učebnica by mala čitateľovi napomôcť v orientácii medzi rôznymi a veľmi rôznorodými procesmi prebiehajúcimi v potravinách, ktoré sa dajú popísať fyzikálnymi vlastnosťami. V učebnici sa nachádzajú riešené a neriešené úlohy, ktoré by mali pomôcť študentom pri samoštúdiu. Taktiež sú za každou kapitolou otázky, ktoré môžu byť použité pri skúškach. Fyzikálne vlastnosti potravín - Zuzana Hlaváčová od authora Zuzana Hlaváčová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
více informací a parametry