Fuligni Brunello di Montalcino 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme nechat hodinu dekantovat. Fuligni je poměrně velké vinařství s více než 100 hektary na severovýchod od Montalcina, které je známé svým klasickým stylem Brunello. Vinařství zde dohlíží renomovaný odborník na Sangiovese Paolo Vagaggini, který pomáhá vyniknout tomu nejlepšímu z 14 hektarů vinic tohoto panství. Většina z nich je vysázena na kamenité půdě v nadmořské výšce až 450 metrů a každá parcela se ve vinařství vinifikuje samostatně. Jejich vlajková loď Brunello je opulentní kompozicí z nejlepších parcel celého panství a vyrábí se pouze v dobrých ročnících. Jakmile se hrozny dostanou do vinařství, fermentují v nerezových tancích s řízenou teplotou a zrají v sudech ze slavonského dubu vyrobených místními řemeslníky po dobu minimálně 2,5 až 3 let. Následuje další rok zrání v lahvích. Vůně se snoubí s tóny hřejivého koření, cedru a růžových lístků, které se mísí s hlubšími tóny rozdrcených třešní a zralých červených bobulí, které dlouho doznívají ve sklenici. Na patře se projevuje jemná chuť čerstvého ovoce podpořená pevnými taniny, středně plným tělem a jemným závěrem s tóny lékořice a pečeného zemitého aroma.
více informací