Fraser Gallop Estate Palladian Cabernet Sauvignon 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Fraser Gallop Estate, které se nachází ve vinařské oblasti Margaret River v Západní Austrálii, založil koncem 90. let Nigel Gallop, bývalý podnikatel v oblasti technologií s vášní pro francouzská a kalifornská vína. Usedlost se rozkládá na přibližně dvaceti hektarech vinic v nejvyšším bodě vinařské oblasti Wilyabrup a díky blízkosti Indického oceánu těží z mírného klimatu. Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon jsou pečlivě vybírány a ručně sbírány z nejlepších částí vinice. Po vinifikaci, která probíhá v lehce opečených 500litrových sudech, odpočívá hotové víno před lahvováním 19 měsíců v novém francouzském dubu, aby byla zajištěna dokonalá rovnováha ovoce a dubu. Palladian Cabernet Sauvignon je koncentrované a charakterní víno, které vykazuje vynikající potenciál ke zrání. Má jasnou barvu s rubínovými tóny a karmínovými nuancemi. Jeho aromatický profil je intenzivní a elegantní s voňavými ovocnými tóny tmavých třešní, moruše, borůvek a cassis, na které navazují vrstevnaté tóny cedru, moruše, vanilky a aromatických bylin a lehký podtón černých oliv. V chuti je šťavnaté a strukturované, komplexní a stylové, s jemnou tříslovinou a dobře integrovanou kyselinou, která mu dodává živost. Závěr je dlouhý a lehce kořenitý. Dejte si ho ke grilovanému červené
více informací